Nacido en 1948 en Moguer, Antonio Sáenz es la sexta generación de Sáenz que continúa manteniendo la historia de la Bodega, haciendo que tras doscientos cincuenta y un años su actividad siga perdurando en el tiempo.
Benjamín de cinco hermanos, es en él en quien desde bien pequeño se despertó el interés y entusiasmo por la profesión de bodeguero, por esta forma de entender la vida.
De ojos vivaces cargados de vida, y caracterizándose por ser siempre tan risueño y campechano, es amigo de todos aquellos que trabajaban en la bodega, de quienes ha aprendido la labor entre historias y vivencias del día a día.
Amante de la Vid y EL vino, estos muros lo han visto crecer desde que a la edad de doce años comenzara su presencia en esta historia y continúan viéndolo luchar cada día por mantener viva la Bodega, por mantener vivo su legado.